Разрабатывая концепцию зоны столовой, подумайте о том, что вы хотите ощущать во время еды, какую атмосферу хотите создать, откуда взяты нравящиеся вам образы — из фильмов, из увиденного во время путешествий или так выглядит ваш любимый ресторан. Обдумайте чувственные ощущения от приема пищи и постарайтесь усилить их с помощью интерьера.
Один из самых увлекательных аспектов планирования зоны столовой в том, что у вас есть возможность учесть все пять человеческих чувств в концепции, которую вы собираетесь создать.
Зрение — на него действует не только цвет стен, но и освещение. Используйте реостатные выключатели и свечи, чтобы сосредоточить внимание на столе, который будет играть роль фона для представления еды.
Слух — решите, хотите ли вы слышать звуки оживленные или приглушенные. Добавление музыки — действенный способ изменить акустические свойства комнаты в соответствии с вашим настроением и атмосферой ужина. Фоновая музыка заполняет паузы в разговоре и скрывает раздражающее хлюпанье вашей беззубой двоюродной бабушки.
Осязание — на него влияют напольное покрытие, фактура столешницы, приборов и посуды, которые в целом усиливают ощущение роскоши и неги от ужина. Тип стульев тоже определяет атмосферу приема пищи. Вы предпочтете утонуть в кресле, в котором можно сидеть и беседовать часами, или вам больше по вкусу более строгая атмосфера, которую создают лавки? Вспомните, что сети фаст-фуда тщательно продумывают сиденья, которые, с одной стороны, приглашают присесть, а с другой — недостаточно удобны, чтобы сидеть в них подолгу. Поэтому учитывайте, как долго ваши гости или другие сидящие за столом должны за ним задерживаться.
Вкус — если вы не умеете готовить, купите поваренную книгу и выучите несколько основных рецептов. Готовка — успокаивающий и творческий процесс, который хорошо снимает стрессы в конце долгого дня. Приготовленная пища становится центром внимания за ужином, а если разделить ее с близкими людьми, то это время будет доставлять наслаждение еще и от общения. Полный букет удовольствий!
Запах — он неизбежен при приготовлении пищи. Свежие запахи готовящейся еды — это первые впечатления от ужина. (А запах карри, оставшегося с прошлой недели, неизбежно вызывает тошноту!) Область столовой должна создавать пространство для ароматических качеств пищи самой по себе. Важно, чтобы в комнате были растения и чтобы она хорошо проветривалась.
Но не стоит злоупотреблять освежителями воздуха и благовониями, которые усложняют ощущения.
Создайте в столовой атмосферу чувственности, тщательно подобрав освещение, цвета и рисунки.
Совет
Планируя зону для приема пищи, помните, что в идеальной столовой следует испытывать чувственные удовольствия.
