Ваша деятельность на кухне чрезвычайно разнообразна, и, чтобы сделать ее максимально эффективной, дизайн этого помещения следует начать с разумной организации рабочего пространства. Процесс приготовления пищи сопровождается вашим перемещением между тремя функциональными предметами — холодильником, мойкой и плитой. Важно, чтобы от одного к другому можно было попасть легко, не натыкаясь на преграды, и чтобы между ними было место для столешниц, на которых вы будете готовить.
Совет
Изменить полностью дизайн кухни — дорогое удовольствие, но обновить ее по средствам каждому. Для этого достаточно, не трогая мебельных секционных каркасов и бытовой техники, заменить стеновые панели или плитку у мойки и плиты, столешницы, фасады шкафчиков и полы. В конце концов можно просто перекрасить стены и сделать новое освещение. Любой из предложенных вариантов — эффективный способ преобразования кухни при минимальных затратах.
Расположение остального кухонного оборудования должно зависеть от мест, найденных вами для трех основных предметов.
Соотношение между ними, получившее название рабочего треугольника, определяет планирование любой кухни, какой бы формы она ни была.
Важность рабочего треугольника вы поймете, вспомнив процесс приготовления пищи. Сначала вы достаете из холодильника нужные ингредиенты и кладете их на ближайшую столешницу. Потом моете свежие овощи и фрукты, поэтому удобно, чтобы мойка была под рукой. Теперь вам нужно порезать вымытое для готовки, и делать это лучше всего у плиты. А чтобы слить кипящую воду из кастрюль, опять потребуется свободный доступ к мойке. Безусловно, этот сценарий далеко не универсален, но он наглядно демонстрирует преимущества удобной планировки. В не затрудняющей передвижение и не загораживающей свет кухне готовка становится комфортной и безопасной.
Планирование кухни обычно начинают с определения места для мойки. Ее нужно разместить как можно ближе к канализационной трубе. Чтобы решить этот вопрос, возможно, вы воспользуетесь консультацией водопроводчика или строителя. После мойки следует определиться с тем, где будут стоять плита и холодильник. Ваша задача — создать идеально функционирующий рабочий треугольник.
